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Curso de Coaching Nutricional

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Presentación:

El aumento en la prevalencia de sobrepeso se ha convertido en una causa de preocupación importante debido tanto a su relación directa con enfermedades crónicas como a la presión existente respecto a los valores estéticos que hace que gran parte de la población presente componentes emocionales importantes en relación a la comida. Teniendo en cuenta que, gran parte de los fracasos en el seguimiento de hábitos alimentarios saludables no se deben a falta de información nutricional se hace evidente que es necesaria la implicación activa de las personas en su propio proceso de asesoramiento nutricional para propiciar su empoderamiento y facilitar su adhesión al mismo.

Desde esta perspectiva, el coaching nutricional aparece como una metodología adecuada a través del cual el cliente identifica y vence sus propios obstáculos, crea el entorno adecuado y adopta la actitud y la determinación necesaria para conseguir el cambio en su alimentación, logrando a su vez mejorar otros aspectos de su persona y de su estilo de vida.

Temario:

1) FUNDAMENTOS DEL COACHING NUTRICIONAL

1. ¿Qué es el coaching?
1.1. Coaching y otros procesos similares de intervención
2. Orígenes e influencias del coaching
2.1. Influencias filosóficas
2.2. Influencias psicológicas
2.3. Otras influencias
3. Escuelas de coaching
4. Tipologías de coaching
5. Modelos de coaching
6. El coach: competencias claves en el coaching
6.1. Código deontológico en coaching
7. Coaching nutricional
7.1. Teorías que influyen en el ámbito del coaching nutricional
7.1.1. Teoría de la autodeterminación
7.1.2. Modelo transteórico del cambio
7.1.3. Entrevista motivacional

2) EL PROCESO DE COACHING

1. Proceso de coaching
1.1. Características de los procesos de coaching nutricional
1.2. Fase 1: diagnóstico Inicial
1.3. Fase 2: puesta en marcha. Diseño del proceso
1.4. Proceso de coaching
1.5. Seguimiento y evaluación

3) HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS PARA EL COACHING NUTRICIONAL

1. Herramientas y técnicas de comunicación
1.1. Técnicas interrogativas: preguntas
1.2. La comunicación verbal
1.3. La comunicación no verbal
1.3.1. Comportamiento kinésico
1.3.2. Paralenguaje
1.3.3. Proxemia
1.4. La escucha activa
2. Herramientas y técnicas para el cambio cognitivo
2.1. Pensamientos automáticos y distorsiones cognitivas
2.2. Las disonancias cognitivas: relación entre conducta y actitudes
2.3. Autosabotaje
3. Otras técnicas y herramientas
3.1. Estrategias de enseñanza para la práctica del coaching

4) EDUCACIÓN NUTRICIONAL

1. Alimentación y nutrición. Conceptos
2. Composición de los alimentos
2.1. Carbohidratos
2.1.1. Digestión, absorción y metabolismo de los carbohidratos
2.1.2. Necesidades de hidratos de carbono
2.2. Las proteínas
2.2.1. Digestión, absorción y metabolismo de las proteínas
2.2.2. Fuentes y calidad de las proteínas
2.3. Grasas
2.3.1. Digestión, absorción y metabolismo de las grasas
2.4. Las vitaminas
2.4.1. Factores que afectan a la absorción de vitaminas
2.5. Agua
2.6. Los minerales
3. Clasificación de los alimentos

(…)

5) COACHING NUTRICIONAL PARA LA PÉRDIDA DE PESO

1. Valoración del estado nutricional
1.1. Los requerimientos energéticos en personas sanas
1.1.1. ¿Cómo medir el gasto energético?
1.2. El peso corporal
2. Objetivos nutricionales en la dieta equilibrada
2.1. La dieta mediterránea como ejemplo de dieta saludable
2.2. Comida basura: antagónico de la dieta saludable
2.3. Dietas milagros
2.4. Dietas hipocalóricas
2.4.1. ¿Cuánto es posible adelgazar con una dieta hipocalórica?
2.4.2. ¿Por qué se abandonan las dietas?
3. Recomendaciones dietéticas
4. El ciclo de comer emocional
5. Coaching nutricional para la pérdida de peso

Preguntas frecuentes

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En el Campus Virtual tendrás todo lo necesario para realizar el curso. Consta de 5 temas, tendrás los materiales disponibles en formato PDF para descargar y estudiar. Muy dinámico con recursos audiovisuales, enlaces de ampliación, curiosidades, ejemplos prácticos y herramientas de intervención.

Para cualquier duda que te surja tendrás a tu disposición un equipo tutorial.

Tendrás 3 oportunidades de examen tipo test por cada tema de entre 10-20 preguntas y, para concluir, un examen final más amplio de entre 20-40 preguntas. Te recomendamos realizar los 3 intentos de cada uno de los temas individuales con el fin de que te sea más fácil realizar el examen final.


A pesar de que la calificación que se te queda para el diploma es la conseguida en el examen final, para obtener la titulación deberás tener realizado y aprobado al menos uno de los 3 intentos de cada tema, y por supuesto el examen final.

Se trata de un diploma digital con firma y huella electrónica, así como un Código Seguro de Verificación, por ello tienen exactamente la misma validez que un diploma impreso.
Todas nuestras titulaciones son títulos propios de Divulgación Dinámica y visados por ANCED (Asociación Nacional de Centros de Educación a Distancia), por tanto poseen validez laboral y curricular (en el título se mencionan los contenidos y competencias adquiridas). También pertenecemos al European Association for Distance Learning (EADL).
Además, son reconocidas habitualmente en el apartado de Méritos y Títulos propios en oposiciones y en bolsas de empleo de carácter general (siempre recomendamos revisar las bases de la convocatoria al respecto para comprobarlo). Por añadido, nuestra empresa tiene el Certificado de Calidad ISO/9001 de la U.E. que avala los procedimientos utilizados en el desempeño de sus funciones y estamos incluidos en el Registro de transparencia de la U.E.

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